La melanzane è la regina incontrastata della cucina siciliana.Questo sublime frutto base di mille ricette può però anche essere consumato in purezza. Tagliata, sbollentata in acqua acidudula, aromatizzata con aglio sale, origano e pepe, viene posta sotto un mix di olio extravergine di oliva e di semi di girasole per rispettarne il gusto delicato. Provatele come antipasto o come contorno, la meraviglia del suo sapore vi rapirà!