TARTUFO NERO

Il profumo intenso dei tartufi neri estivi colti nei boschi umbri pervade ogni cosa stia loro vicina; macinato o in versione carpaccio è ideale per dare personalità ad ogni pietanza:macinato o carpaccio si sposa in modo magistrale con la pasta, rigorosamente nella versione carpaccio completa una tagliata a media cottura come nessun altro ingrediente. Poichè conservato sott'olio, anche questo elemento diventa eccellente per insaporire piatti nei quali si vuole apprezzare il sentore ma non avvertirne la presenza fisica.....un profumatissimo buon appetito!