Tipico salume calabrese, la 'nduja si ottiene dalla perfetta combinazione di carne e lardo di maiale e di peperoncino dolce e piccante. Da questa meraviglioso prodotto nasce la variante che accosta al piccante deciso della 'nduja classica il dolce della cipolla rossa di Tropea....non riuscirete a smettere di mangiarla spalmata sul pane o sciolta in un soffritto di solo olio extra vergine di oliva dove salterete dei semplici spaghetti. Per il suo gusto particolarmente gradevole, ne vano ghiotti anche i bambini.